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boulgour aux courgettes


Recette de boulgour
Type : Plat
Difficulté : Facile
Coût : Faible


boulgour aux courgettes
boulgour aux courgettes
Ingrédients :
200 g de boulgour gros
4 cuorgettes
100 g de raisins secs (blond de préférence)
150 g d'olives noires
1 cuillère à soupe de curcuma
1 cuillère à café de curry
1 gousse d'ail
huile d'olive
sel
poivre


Temps de préparation :
10 minutes
Temps de cuisson :
15 minutes

Quantité :
4 personnes


Faites cuire le boulgour dans l'eau bouillante salée pendant 7 minutes

Laissez gonfler hors du feu

Coupez les courgettes en petits dés et faites-les revenir avec l'ail écrasé dans l'huile d'olive

Quand les courgettes commencent à s'attendrir (compter 10 minutes environ), mettez les épices, les raisins secs et les olives

En fin de cuisson, ajoutez le boulgour et continuez à cuire pendant 2 minutes
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