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Recettes de cuisine
   



bouillon pomme de terre haricot vert épinard


Recette pour bébé de 4 à 6 mois


bouillon pomme de terre haricot vert épinard
bouillon pomme de terre haricot vert épinard
Ingrédients : 
1 pomme de terre pour la soupe 
100 g de haricots verts
1 poignée d’épinards (environ 10 feuilles)
50 cl d'eau

Temps de cuisson :
45 minutes


Mettez l’eau dans une casserole à fond épais et portez-la à ébullition.

Épluchez la pomme de terre.

Coupez les extrémités des haricots verts et retirez les grosses tiges des épinards.

Lavez les légumes à l'eau froide.

Coupez la pomme de terre en morceaux et les haricots en deux puis jetez-les dans l'eau ainsi que les épinards.

Couvrez la casserole afin que le liquide ne s'évapore pas trop et faites cuire pendant 45 minutes.

Mixez les légumes et leur eau de cuisson à l'aide d'un mixeur plongeant, d'un robot ou d'un blender.

Divisez la quantité obtenue en fonction de vos besoins pour deux jours.

Mettez-en une partie dans le réfrigérateur et congelez le reste dans des barquettes adaptées.

Mon conseil Pour la soupe, utilisez une variété de pommes de terre comme la bintje.

N.B Les légumes verts ont la particularité d'accélérer le transit, ce qui peut être recherché pour certains enfants et doit être tempéré pour d'autres, par l’association à la carotte qui a l'effet inverse.
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