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Recettes de cuisine
   



bouchées de courge


Recette de courge
Type : apéritif
Difficulté : Facile
Coût : Faible


bouchées de courge
Ingrédients :
500 g de courge muscade
quelques brins de ciboulette 
2 œufs
2 cuillères à soupe de maïzena
2 gousses d'ail
1 bouquet de persil
huile pour friture
sel, poivre du moulin
 
Temps de préparation:
35 minutes
Temps de cuisson:
15 minutes

Quantité :
4 personnes
 
Détaillez en gros cubes la courge et épluchez-la, puis râpez-la au robot

Lavez le persil et séchez-le

Hachez l'ail et le persil

Ajoutez vos œufs battus et la maïzena

Mélangez pour obtenir une préparation bien homogène 

Faites chauffer un fond d'huile dans une sauteuse

À l'aide d'une cuillère à soupe, formez des petites galettes

Laissez-les frire 1 à 2 min de chaque côté, puis déposez-les sur du papier absorbant

Salez, poivrez et saupoudrez de quelques brins de ciboulette coupés en petits morceaux

Servez aussitôt en accompagnement de votre apéritif
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Tags : apéritif, courge

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