Recettes de cuisine - simple rapide pas cher
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Recettes de cuisine
   



boeuf tomate



boeuf tomate
Ingrédients :
60 g de bifteck haché 

1 petit oignon
1 carotte
1 tomate ou 3 cuillère à soupe de tomates concassées au naturel ou surgelées 
1 petit tronçon de céleri-branche

 2 feuilles de persil plat
1 cuillère à café 
de concentré de tomates
sel


Temps de cuisson :
25 minutes


Quantité :
2 repas



Faites cuire le bifteck dans une poêle avec 10cl ( J'eau (un dem -verre) sur feu moyen
 

Pelez l'oignon, hachez-le et ajoutez le à la viande

Épluchez la carotte et coupez-la en tout petits dés.

Épluchez le céleri et coupez-le de la même façon

Lavez et ciselez le persil

Ajouter dans la poêle la carotte, la tomate conc
assée, le concentré de tomates, le céleri, le persil et 20 cl d'eau (un verre)

Couvrez et laissez mijoter pendant environ 20 minutes; salez en fin de cuisson

Prélevez la quantité désirée pour l'enfant et congelez le reste ou servez-le au grand frère ou à la grande sœur



Mon conseil Le liquide de cuisson se concentrant en réduisant, la préparation serait trop salée si vous ajoutiez le sel en début de cuisson
 

N.B. Complétez ce petit plat par un dessert enrichi en féculents, ou prévoyez pour le dîner une purée de légumes et de féculents
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