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Recettes de cuisine
   



biscotte à la polenta


Type : Dessert
Difficulté : Facile
Coût : Faible


biscotte à la polenta
Ingrédients :
250g d'amandes concassées
185g de polenta
375g de sucre
900g de farine
1 cuillère à café de levure chimique
2 cuillères à café de graines d'anis
150g de beurre
2 œufs
 
Temps de préparation :
20 minutes
Temps de cuisson :
40 minutes
Temps de repos au réfrigérateur :
12 heures

Quantité :
4 personnes
 
Dans un saladier, mélangez les amandes préalablement concassées, avec la farine, la polenta, la levure, et les graines d'anis

Mettez de côté
 
Battez le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux, puis incorporez les œufs.
 
Mettez de côté
 
Mélangez les 2 préparations ainsi obtenues sur une plaque, façonnez une sorte de baguette légèrement aplatie, puis enfournez à 180°C environ 30 minutes
 
Laissez refroidir 12 heures au réfrigérateur
 
Coupez le biscuit en tranches de 2 centimètres d'épaisseur, puis poursuivez la cuisson 10 minutes
 
Pour les amateurs de chocolat, trempez une extrémité du biscuit dans du chocolat fondu
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Tags : biscotte, polenta

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