Recettes de cuisine - simple rapide pas cher
RECETTES-DE.COM
Recettes de cuisine
   



Vacherin glacé aux fruits exotiques


Recette de Vacherin
Type: Dessert
Difficulté: Facile
Coût: Peu cher


Vacherin glacé aux fruits exotiques
Ingrédients:
12 meringues moyennes achetées chez le boulanger
500 ml de sorbet ananas-passion 
500 ml de sorbet framboise
500 ml de crème glacée vanille
chantilly en bombe 
Pour le coulis: 
400 g de mangues fraîches ou surgelées
1 citron vert
30 g de sucre en poudre 

Temps de préparation:
30 minutes
Temps de repos:
6 heures

Quantité:
6 personnes

Coupez l'extrémité de 10 meringues pour qu'elles tiennent debout. 

Disposez-les contre les parois d'un moule à charnière de 24 cm de diamètre, face bombée à l'extérieur. 

Garnissez de chantilly entre chacune. 

Placez le moule 30 minutes au congélateur. 

Emiettez grossièrement les extrémités non utilisées des meringues avec les deux autres meringues. 

Parsemez-en le fond du moule. 

Recouvrez de crème glacée à la vanille, en procédant le plus rapidement possible pour éviter que la glace fonde. 

Parsemez de meringue et remettez au congélateur pour environ 30 min. 

Continuez à remplir le moule avec les 2 sorbets, en les parsemant de meringues écrasées et en laçant le moule 30 min au congélateur entre chaque couche. 

Placez 3 h au congélateur. 

Démoulez le vacherin. 

Décorez de flocons de chantilly. 

Placez à nouveau au congélateur. 

Mixez la chair des mangues en morceaux avec le jus du citron vert et le sucre. 

Servez ce coulis avec le vacherin glacé. 

Décorez de fruits frais, framboises et physalis. 

LE CONSEIL 
Si vous préparez le vacherin la veille, sortez-le du congélateur 15 min avant de servir. 
N'ajoutez pas de fruits frais, ils durciraient comme des glaçons! 

Notez



Nouveau commentaire :
Facebook Twitter




Facebook

Derniers tweets
recettes-de.com : Technique de pliage de grands samoussas https://t.co/p8ILZVxqFb
recettes-de.com : Recettes de cuisine - simple rapide pas cher https://t.co/ufhwPOjpgK
recettes-de.com : Gelée de pommes à la vanille https://t.co/AnPweZmXmC
recettes-de.com : soupe de fruits rouge au miel https://t.co/8h7uFh1TVn