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Tomates à la crème de thon


Recette tomates
Type : Plat
Difficulté : Facile
Coût : Moyen


Tomates à la crème de thon
Ingrédients:
200g de thon à l'huile égoutté
4 tomates moyennes fermes
1petits bouquets de persil plat
1 petit bouquet de persil frisé
2 œuf  durs
6 cuillère à soupe de mayonnaise
50g de câpres
sel

Temps de préparation:
30 minutes environ

Temps de cuisson:
10 minutes

Quantité:
Pour 4 personnes

Laver, essuyer les tomates et ôter les pédoncules

Les couper en deux, puis ôter les pépins et une partie de la chaire à l'aide d'une petite cuillère.

Mettre à égoutter sur du papier absorbant.

Faire durcir les œufs 10 minutes, les passer sous l'eau froide et les écaler.

Les hacher finement.

Egoutter le thon, le hacher finement.

Dans une terrine , mélanger le thon et les œufs.

Laver et égoutter le bouquet de persil plat.

Le hacher finement avec les câpres.

Ajouter au thon et aux œufs.

Saler et poivrer.

Mélanger avec 4 cuillerées à soupe  de mayonnaise.

Remplir les demi-tomates avec le mélange , les décorer d'une rosette de mayonnaise et d'une câpre.

Les dresser sur un plat de service.

Laver et égoutter le persil frisé et le disposer entre les tomates.
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Tags : thon, tomates

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