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Terrine de Saumon chaud


Recette de Terrine
Type : Plats
Difficulté : Très Facile
Coût : Faible


Terrine de Saumon chaud
Ingrédients :
500 g de Saumon (pavé ou filet)
200 ml de crème liquide
5 gros œuf
5 cuillères à soupe de petit pois congelé
sel
poivre

Temps de préparation :
15 minutes
Temps de cuisson :
45 minutes à 1 heure

Quantité :
6 à 8 personnes

Nettoyez, enlevez les arêtes et la peau, puis passer rapidement sous un filet d'eau.

Mixez le saumon.

Dans une poêle, mettez un morceau de beurre et faites cuire les petits pois pendant 5 à 10 minutes à feu doux

Dans un saladier, mélangez, le saumon, la crème, les œufs, les petits pois, salez et poivrez

Mélangez le tout, puis versez le mélange dans une terrine

Couvrez la terrine par du papier d'aluminium ou papier de cuisson

Mettez à cuire au bain marie dans un four à 190°C pendant 45 minutes à 1 heure

5 à 10 minutes avant la fin de la cuisson, enlevez la papier d'aluminium et laisser cuire

Servez chaud avec une soupe de légume ou une salade

Astuces :
Vous pouvez rajouter de la ciboulette ciselée et/ou de l'aneth
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