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Recettes de cuisine
   



Soupe de crème de tomate au riz


Recette de soupe
Type : Entrée
Difficulté : Facile
Coût : Faible


Soupe de crème de tomate au riz
Soupe de crème de tomate au riz
Ingrédients :
1L de bouillon de poule
75cl de coulis de tomate
200g de tomates hachées
100g de beurre
1 petit oignon haché fin
1 grosse carotte hachée fin
2 branches de céleri hachées vfin
200g de farine
75cl de crème épaisse
250g de riz cuit
poivre
sel

Temps de préparation :
35 minutes

Temps de cuisson :
25 minutes

Quantité :
8 personnes

Dans une casserole, faites chauffer le bouillon de poule, le coulis de tomate et les tomates.
Réservez.

Dans une marmite, faites chauffer le beurre.

Faites-y sauter les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Ajoutez la farine et faites cuire 2 min.

Ajoutez la crème et laissez mijoter jusqu'à épaississement.

Au fouet, incorporez lentement le bouillon de tomates.

Ajoutez le riz et les assaisonnements.

Servez immédiatement.
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Tags : riz, soupe, tomate

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