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Salade fraîcheur ananas passion


Recette de salade de fruits
Type: Dessert
Difficulté: Facile
Coût: Faible


Salade fraîcheur ananas passion
Ingrédients:
3 belles meringues achetées chez le boulanger
1 gros ananas 
1 fruit de la passion
70 g de sucre de canne
6 brins de coriandre 

Temps de préparation:
15 minutes

Quantité:
6 personnes

Pelez l'ananas: tranchez la base puis coupez des lamelles larges d'écorce de haut en bas. 

Coupez la pulpe en petits dés réguliers. 

Lavez la coriandre et ciselez-la finement. 

Dans un bol, mélangez la chair du fruit de la passion avec le sucre et la coriandre. 

Versez ce mélange sur les dés d'ananas. 

Emiettez grossièrement les meringues dans 6 verrines. 

Ajoutez les dés d'ananas, décorez de coriandre et servez bien frais, accompagné d'une boule de sorbet passion. 

LE CONSEIL
Choisissez des ananas bateau bien sucrés, car cueillis à maturité et conservés à basse température pendant leur transport. 

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