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Recettes de cuisine
   



Recette samoussa


Recette samoussa
Difficulté : Facile


Recette samoussa
Recette samoussa

Ingrédients :

500gr de boeuf  haché

3 gousses d'ail

1 oignion

1 paquet de feuille de brique asiatique

1 cuillère à café de cumin

1 cuillère à café de menthe ciselé

3 branche de coriandre

1 cuillère à soupe de curcuma

1 cuillère à café de piment

1 cuillère à café de curry

1 jaune d'oeuf

sel et poivre

Huile pour friture

Huile d'olive

 

Préparation :

Emincer l'oignion et l'ail. Les faire revenir dans 2 cuillère à soupe d'huile d'olive.

Après 5 à 7 minutes de cuisson ajouter le boeuf haché. L'émietter avec la sapatule ( les morceaux ne doivent pas être solidaire).

Saler et poivrer, ajouter ensuite la menthe, la coriandre ciselée, le curcuma, le piment, le curry, le cumin et mélanger le tout.

Laisser cuire le tout à feu moyen pendant 8 minutes puis réserver.


Prendre les feuilles de brique et les découper en trois bandes égales (couper les extrémités droite et gauche pour que se soit droit). Dans une bande imaginer 3 ou  4 carrés.

Dans celui du bas déposer 1/2 cuillère à soupe de face, puis plier le carré imaginaire en diagonale, puis en ligne droite, ainsi de suite jusq'au bout badigonner le dernier morceaux
de triangle de ajaune d'oeuf et fermer.


Faire cuire dans 2 cm d'huile de friture très chaude, chaque côté doit être doré.

C'est prêt plus quà servir!

Bon appétit!

Pliage samoussas

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