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Purée de courgettes au fromage de brebis


Recette de Purée
Type : plats
Difficulté : Facile
Coût : Faible


Purée de courgettes au fromage de brebis
Purée de courgettes au fromage de brebis

Ingrédients
500 g de courgettes
2 gousse d'ail
125 g de fromage de brebis
jus d'un demi-citron
3 cuillères a soupe d'huile d'olive 
1/2 cuillères a café de cumin
Sel, poivre
1 pincée de poudre de piment
5 olives vertes 
5 olives noirs

Temps de préparation
30 minutes
Temps de cuisson
15 minutes

Quantité
4 personnes



Nettoyer les courgettes et les couper en cubes.

Peler l'ail et le hacher finement.

Émietter le fromage de brebis.

Cuire les courgettes 15 minutes a l'eau bouillante et égoutter.

Réduire les courgettes en purée dans un robot de cuisine, ajouter l'ail et les ingrédients restants et bien mélanger tout.

Servir garni d'olives et accompagné d'une galette de pain frais. 

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