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Porc aux pommes


Recette de porc
Type : les plats
Difficulté : Facile
Coût : Faible


Porc aux pommes
Porc aux pommes
Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer les baies de genièvre par des clous de girofle.

Ingrédients:
25 g de saindoux
4 tranches épaisses de rôti de porc
1 gousse d'ail coupée en morceaux
4 baies de genièvre
2 petits oignons hachés
2 pommes à cuire pelées, évidées et coupées en morceaux
Sel et poivre
15 el de jus de pommes
1 kg de pommes de terre coupées en tranches épaisses
15 g de beurre

Temps de préparation:
environ 30 à 40 minutes

Temps de cuisson:
1 h 30

Quantité:
Pour 4 à 6 personnes

Faites fondre le saindoux dans une poêle et faites-y dorer les tranches de porc des deux côtés.

Disposez la viande dans une cocotte, ajoutez l'ail, et les baies de genièvre, puis couvrez-les d'une couche d'oignon et de pomme. Assaisonnez à votre goût.

Versez le jus de pommes et couvrez le tout avec les tranches de pommes de terre.

Parsemez de petits morceaux de beurre, couvrez et faites cuire 1 heure 30 minutes à four doux (160°).

Retirez le couvercle et laissez cuire encore 30 minutes.
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Tags : pomme, porc

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