Recettes de cuisine - simple rapide pas cher
RECETTES-DE.COM
Recettes de cuisine
   



Pizza rustique


Recette de pizza
Type : Entrée
Difficulté : Facile
Coût : Faible


Pizza rustique
Pizza rustique
Ingrédients :
Pour la pâte: 
300 g de farine 
20 g de levure de boulanger 
8 cuillères à soupe d'eau tiède 
2 cuillères à soupe d' huile d'olive 
1/2 cuillères à café de sel 

Pour la garniture:
300 g de tomates fermes 
6 à 8 gousses d'ail 
4 cuillères à soupe d' huile d'olive 
1 cuillère à café d'origan 
1 cuillère à soupe d' huile d'olive pour la plaque 
sel 
poivre blanc du moulin 

Temps de préparation : 
2 h dont 1h15 de repos
Temps de cuisson : 
25 minutes 

Quantité : 
4 personnes 

Émietter et délayer la levure dans 2 cuillerées à soupe d'eau tiède.

Sur un plan de travail, mélanger la farine et le sel et faire une fontaine.

Y verser la levure et la couvrir d'un peu de farine.

Laisser reposer 15 minutes environ. 

Puis verser le reste de l'eau dans la fontaine et travailler la farine de l'extérieur vers l'intérieur.

Pétrir la pâte. 

Quand elle est lisse et élastique, la mettre en boule.

L'inciser en forme de croix et la saupoudrer de farine.

Recouvrir d'un torchon propre et humide et laisser reposer dans un endroit chaud jusqu'à ce que le volume ait doublé.

Compter 1 h.

Pendant ce temps, passer les tomates 10 secondes dans de l'eau bouillante, les peler, les couper en deux et retirer les graines.

Les tailler en lanières et les égoutter dans une passoire.

Éplucher les gousses d'ail et les hacher grossièrement. 

Préchauffer le four à 200°C.

Pétrir à nouveau la pâte avec 2 cuillerées d'huile d'olive. 

Huiler une plaque du four, puis y étaler la pâte à la main.

La piquer à l'aide d'une fourchette et garnir avec les tomates et l'ail.

Saler, poivrer, parsemer d'origan et arroser avec 2 cuillerées d'huile d'olive.

Cuire la pizza 20 à 25 minutes au four.

On peut très bien servir aussi cette pizza en entrée. 

Notez


Tags : pizza

Nouveau commentaire :
Facebook Twitter




Facebook

Derniers tweets
recettes-de.com : Technique de pliage de grands samoussas https://t.co/p8ILZVxqFb
recettes-de.com : Recettes de cuisine - simple rapide pas cher https://t.co/ufhwPOjpgK
recettes-de.com : Gelée de pommes à la vanille https://t.co/AnPweZmXmC
recettes-de.com : soupe de fruits rouge au miel https://t.co/8h7uFh1TVn