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Pépites de poisson en filet de colin


Recette de poisson
Type : Plat
Difficulté : Facile
Coût : Moyen


Pépites de poisson en filet de colin
Ingrédients 
2 œufs
3 cuillère a soupe de farine
300 g de chapelure 
600 g de filet de colin 
Sel, poivre
2 cuillères a soupe de sauce soja
10 cuillères a soupe d'huile de tournesol  

Temps de préparation
20 minutes 

Temps de cuisson 
10 a 15 minutes

Quantité 
4 personnes

Battre les œufs a  la fourchette dans une jatte.

Mettre la farine et la chapelure dans deux assiettes plates.

Rincée et éponger les filets de colin.

Ôter éventuellement les arêtes restante et couper les filets en bouchées.

Saler, poivrer et assaisonner de sauce soja.

Rouler les morceaux de poisson d'abord dans la farine, les passer ensuite dans l’œuf battu puis dans la chapelure.

Faire chauffer l'huile de tournesol dans une poêle a revêtement antiadhésif et y faire dorer les pépites de poisson pannées.

Les retirer de la poêle et les éponger avec du papier absorbant. 



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