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Panna cota aux framboises


Recette Italienne
Type : Dessert
Difficulté : Facile
Coût : Faible


Panna cota aux framboises
Panna cota aux framboises
Ingrédients
3 cuillères a café de gélatine en poudre
125 g de framboises fraîches
130 g de sucre en poudre 
300 g de crème fraîches épaisse 
20 cl de lait
1/2 cuillères a café d'extrait de vanille liquide 

Temps de préparation
15 minutes

Temps de cuisson
5 minutes

Temps au réfrigérateur
15 heures

Quantité
6 personnes

Déblayer 1 cuillère a café de gélatine avec 2 cuillères a soupe d'eau chaude dans un petit bol et remuez avec une fourchette.

Mettez les framboises dans le bol d'un mixeur avec 2 cuillères a soupe de sucre en poudre et mixez jusqu’à ce que la consistance soit lisse

Versez la préparation dans une jatte et ajoutez la gélatine délayé.

Battez au fouet.

Répartissez ce mélange dans 6 ramequins a revêtement antiadhésif et réservez au frais pendant 3 heures, jusqu'a ce que la gelée prenne.

Pendant ce temps, faites chauffez la crème fraîche et le lait a feu doux dans une casserole.

Ajoutez le reste de sucre et de la gélatine en poudre.

Battez au fouet jusqu'a ce que le sucre soit dissous, sans laisser bouillir.

Retirez le feu, ajoutez l'extrait de vanille et mélanger.

Filtrez le mélange et versez-le dans un pichet.

Couvrez et laissez refroidir a température ambiante.

Répartissez cette préparation dans les ramequins.

Laissez prendre au réfrigérateur pendant 12 heures, jusqu'a ce que la panna aient pris.

Démoulez-les délicatement et mangez-les aussitôt.

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