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Recettes de cuisine
   



Pain arabe classique


Recette pain arabe
Type : apéritifs
Difficulté : Facile
Coût : Faible


Pain arabe classique
Ingrédients
30 g de levure
1 cuillère a café de sucre
125 g de beurre
1 kg de farine de froment
1 cuillère a café de sel
2 œufs
1 jaune d’œufs
Graisse pour la plaque 

Temps de préparation
45 minutes

Quantité
5 a 6 personnes

 Dans une terrine, mettre la levure, le sucre et  100 ml  d'eau chaude, mélanger délicatement et couvrir, puis laisser reposer 20 minutes.

Tamiser la farine dans une autre terrine, creuser un puits au centre et y mettre le sel, le mélange précédent, le beurre et 200 ml d'eau chaude.

Mélanger le tout et incorporer les œufs de façon à obtenir une pâte homogène.

  Diviser la pâte en 5 ou 10 portions et les façonner en galettes.

Répartir les galettes sur plusieurs plaques graissées, couvrir et laisser lever 30 minutes près d'une source de chaleur.

  Préchauffer le four à 200 °C/392 OF.

Battre le  jaune d'œuf, en enduire les galettes et cuire 20 minutes au four, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Servir chaud. 

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Tags : Pain

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