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Recettes de cuisine
   



Oeufs brouillés au bacon


Recette de Oeufs
Type : Plat
Difficulté : Facile
Coût : Faible


Oeufs brouillés au bacon
Ingrédients:
18 œufs
8 à 12 tranches de bacon
4cl de crème liquide entière
100g de beurre
sel et poivre

Temps de préparation:
15 minutes

Temps de cuisson:
10 à 15 minutes

Quantité:
4 à 6 personnes

Faites chauffer une grande casserole d'eau pour le bain-marie.

Emincez le bacon en lanières.

Battez les œufs en omelette, salez et poivrez.

Dans une poêle chaude, sans matière grasse, faites dorer les tranches de bacon sur chaque face pendant 1 minutes.

Faites fondre 60g de beurre dans un saladier au bain-marie puis ajoutez les œufs.

Remuez sans cesse avec une spatule.

Lorsque les œufs ont une consistance crémeuse, stoppez la cuisson en ajoutant le reste du beurre et la crème.

Dégustez aussitôt avec le bacon.
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