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Recettes de cuisine
   



Mouillettes pralinées à la coque


Recette
Type : Dessert
Difficulté : Très Facile
Coût : Faible


Mouillettes pralinées à la coque
Ingrédients :
4 tranches de brioche tranchée
80 g de praliné en grains
120 g de chocolat noir à 60% de cacao
25 cl de crème liquide
25 cl de lait
6 gros œufs
40 g de beurre
Sucre glace

Temps de préparation :
10 minutes
Temps de cuisson :
10 minutes

Quantité :
6 personnes

Préchauffez le four à 100°C (th. 3-4).

Toquez les œufs à l'aide d'un toque-œuf.

À défaut, à l'aide d'un petit couteau, fendez les œufs dans leur partie supérieure et videz-les, en conservant, pas plus de 24 heures, les blancs et les jaunes pour réalise une autre recette.

Lavez l'intérieur des coquilles à l'eau chaude en prenant soin de ne pas les casser.

Hachez finement le chocolat avec un couteau et versez-le dans un saladier.

Faites griller les tranches de brioche au grille-pain (ou avec le gril du four durant 1 minute).

Découpez la brioche en bandes d'un centimètre de côté.

Faites fondre le beurre 1 minute au four à micro-ondes.

Tartinez les mouillettes d'une fine couche de beurre mou.

Saupoudrez-les de praliné et de sucre glace.

Remplissez chaque coquille d'œuf avec du chocolat chaud.

Trempez les mouillettes dans le chocolat et dégustez.
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