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Macaron de Saint-Jean-de-Luz


Recette de Macaron
Type : dessert
Difficulté : Facile
Coût : bon marché


Macaron de Saint-Jean-de-Luz
Ingrédients
5 blancs d'œufs
400 g de sucre poudre
250 g de poudre d'amande 

Temps de préparation
20 minutes

Temps de cuisson
15 minutes

Quantité
6 personnes

Mélangez intimement la poudre d'amande et le sucre avec 3 blancs d'œuf.

Montez les 2 autres blancs d'œufs en neige puis incorporez-les à la préparation.

Préchauffez le four à 180°C (th. 6).

 Tapissez des plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.

Disposez-y de petites noix de pâte bien espacées les unes des autres, aplatissez-les légèrement avec le dos d'une cuillère et faites-les cuire 15 minutes.

À la sortie du four, faites glisser les feuilles de papier sulfurisé sur une grille et laissez les macarons refroidir avant de les décoller délicatement.

Note' muxuk signifie « bisous» en basque et se prononce « mouchous ».

Notez


Tags : macaron, œufs

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