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Recettes de cuisine
   



Horchata


recette espagnoles
Type : boisson
Difficulté : Facile
Coût : Moyen


Horchata
Ingrédients
300 g d'amandes entières mondées
2 cuillère a soupe de sucre roux
1 pincée de cannelle en poudre
Glace pilée

Temps de préparation
10 minutes

Repos
16 heures

Quantité
4 personnes

Mettez les amandes dans le bol d'un mixeur avec 40 cl d'eau et mixez jusqu’à ce que la consistance soit la plus lisse possible.

Versez le mélange dans une terrine, ajoutez 1,1 litre d'eau et remuez.

Couvrez et laissez infuser pendant toute la nuit au réfrigérateur

Filtrez le mélange a travers une mousseline et versez-le dans une casserole.

Ajoutez le sucre et la cannelle.

Portez a ébullition, puis retirez du feu et laissez refroidir.

Versez dans un pichet, couvrez et réservez au réfrigérateur de 3 a 4 heures.

Au moment de servir, répartissez de la glace pilée dans 4 verres et versez le lait d'amandes par-dessus.

Buvez sans attendre.


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Tags : Horchata

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