Recettes de cuisine - simple rapide pas cher
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Recettes de cuisine
   



Filet de bar en papillote


Recette de poisson
Type: Plat
Difficulté: Facile
Coût: Pas Cher


Filet de bar en papillote
Filet de bar en papillote
Ingrédients: 
4 filets de bar d'environ 
150 9 chacun ou 2 filets de 300 9 coupés en 2 
1 julienne de légumes 
120 9 de riz 
20 ci d'huile d'olive 
3 citrons 
Cerfeuil 
Sel, poivre 

Temps de préparation: 
15 minutes 
Temps de cuisson: 
15 minutes 

Quantité: 
4 personnes  

Préparation
Dans une sauteuse, faites cuire la julienne de légumes à feu doux dans de l'huile d'olive, 
 
en couvrant. Mettez de côté 10 min, Préchauffez le four à 180°C (therrn. 6). 
 
Découpez 4 feuilles d'aluminium de 25 cm de côté.
 
 Enduisez-les d'huile d'olive, et déposez un filet de bar sur chacune d'elles. Salez, poivrez, puis ajoutez le jus de citron et le cerfeuil
 
Recouvrez avec la julienne de légumes, salez, poivrez. 
 
Fermez la papillote et laissez cuire au four 15 min. 
 
Faites cuire le riz dans l'eau bouillante salée. 

Dans une sauteuse, faites cuire la julienne de légumes à feu doux dans de l'huile d'olive, 
 
en couvrant. Mettez de côté 10 min, Préchauffez le four à 180°C (therrn. 6). 
 
Découpez 4 feuilles d'aluminium de 25 cm de côté.
 
 Enduisez-les d'huile d'olive, et déposez un filet de bar sur chacune d'elles. Salez, poivrez, puis ajoutez le jus de citron et le cerfeuil
 
Recouvrez avec la julienne de légumes, salez, poivrez. 
 
Fermez la papillote et laissez cuire au four 15 min. 
 
Faites cuire le riz dans l'eau bouillante salée. 

Dressage
Posez dans chaque assiette la papillote accompagnée de riz. 
 
Ajoutez un brin de cerfeuil frais et des quartiers de citron.
 
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