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Figues caramélisées au vin


Recette au figues
Type : Dessert
Difficulté : Facile
Coût : Faible


Figues caramélisées au vin
Ingrédients :
8 figues mûres
2 1 de vin rouge
200 g de sucre en poudre
2 clous de girofle
1 morceau de gingembre
1 bâton de cannelle
1 cuill. à café de zeste de citron non traité

Temps de préparation :
30 minutes

Temps de cuisson :
20 minutes

Quantité :
4 personnes

Portez à ébullition le vin rouge avec 150 g de sucre, le gingembre, la cannelle, le zeste de citron et les clous de girofle, jusqu'à obtenir un sirop.

Lavez les figues et coupez-les en deux.

Versez le sucre restant dans une poêle, posez les figues et faites-les caraméliser à feu moyen.

Disposez les moitiés de figues caramélisées dans quatre assiettes creuses, versez le sirop et servez aussitôt.

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