Recettes de cuisine - simple rapide pas cher
RECETTES-DE.COM
Recettes de cuisine
   



Faisselle chantilly framboises pistaches caramélisées


Recette de faisselle
Type : Dessert
Difficulté : Facile
Coût : Faible


Faisselle chantilly framboises pistaches caramélisées
Ingrédients :
200 g de faisselle au lait entier
200 g de framboises
1 quartier de citron
2 cuillère à soupe de cassonade
50 g de sucre semoule
50 g de pistaches nature crues
10 cl de crème liquide (crème entière)
1 cuillère à soupe de sucre glace

Temps de préparation :
20 minutes
Temps de cuisson :
10 minutes
Temps de repos :
4 heures

Quantité :
6 personnes

Sortez la faisselle de son emballage et laissez-la s'égoutter pendant 2 heures dans une passoire.
 
Mixez la moitié des framboises avec le jus de citron et la cassonade.

Passez cette purée à travers un moulin à légumes muni d'une grille fine.

Versez dans une casserole et portez à ébullition.

Arrêtez le feu et laissez refroidir.

 
Dans une casserole, faites fondre le sucre semoule avec 5 cl d'eau jusqu'à ce qu'il se transforme en un beau caramel brun doré.

Ajoutez les pistaches et poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes sans cesser de remuer

Versez immédiatement sur du papier sulfurisé et laissez refroidir.

Concassez grossièrement.

 
Montez la crème liquide en chantilly avec le sucre glace.

Lorsqu'elle est bien épaisse, ajoutez la faisselle et répartissez dans de jolies tasses ou verrines.

Laissez reposer 2 heures au réfrigérateur.

 
Couvrez le fromage blanc de coulis de framboises.

Ajoutez les framboises restantes et les pistaches.

Servez aussitôt.
Notez



Nouveau commentaire :
Facebook Twitter




Facebook

Derniers tweets
recettes-de.com : Technique de pliage de grands samoussas https://t.co/p8ILZVxqFb
recettes-de.com : Recettes de cuisine - simple rapide pas cher https://t.co/ufhwPOjpgK
recettes-de.com : Gelée de pommes à la vanille https://t.co/AnPweZmXmC
recettes-de.com : soupe de fruits rouge au miel https://t.co/8h7uFh1TVn