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Recettes de cuisine
   



Dorade aux couregettes


Recette de poisson
Type: Plat
Difficulté: Facile
Coût: Pas Cher


recette de dorade aux couregettes
recette de dorade aux couregettes
Ingrédients:
Côté marché 
1 dorade (environ 600 g) 
4 tomates 
2 petites courgettes 
2 citrons non traités 
2 à 3 olives vertes, en rondelles 
3 cuill. à soupe d'huile d'olive 
1 cuill. à soupe de thym haché 
1 cuill. à café de romarin haché 
Sel 

Temps de préparation: 
15 minutes 
Temps de cuisson: 
20 minutes 

Quantité: 
2 personnes  


Préparation

Lavez les citrons et pressez le jus de l'un d'entre eux. Incisez le poisson trois à quatre fois sur chaque côté jusqu'aux arêtes. 

Salez et arrosez-le du jus de citron. 

Coupez les tomates et les courgettes en rondelles et déposez-les dans le panier à vapeur.

Salez et poivrez .
 
Coupez l'autre citron en rondelles. 

Farcissez la dorade avec la moitié des herbes et les tranches de citron et posez-la sur les légumes.

Parsemez-la du reste d'herbes et des olives . 

Arrosez d'huile d'olive et couvrez le panier avec du papier d'aluminium.

Faites cuire au cuit-vapeur pendant 20 minutes et servez aussitôt. 

Côté cave 
Côtes du Lubéron blanc
Recette méditerranéenne
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