Recettes de cuisine - simple rapide pas cher
RECETTES-DE.COM
Recettes de cuisine
   



Boulettes de viande


Recette de viande
type:plat
difficulté: facile
coût: faible


Boulettes de viande
Boulettes de viande
Ingrédients:
25 g de chapelure fraîche
500 g de jarret de bœuf
1 petit oignon finement haché
1 gousse d'ail écrasée
25 g de parmesan râpé
1 œuf
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
100 ml de vin rouge
400 g de tomates en conserve
Une poignée de feuilles de basilic
Un peu de persil (plat ou frisé) pour servir

Temps de préparation:
10 à 15 minutes

Temps de cuisson:
40 à 45 minutes

Quantité:
Pour 6 personnes

Préparez la chapelure dans la cuve puis, à l'aide du hachoir.

hachez le bœuf, l'oignon et l'ail.

Incorporez le parmesan et l'œuf tout en mélangeant.

Mouillez-vous les mains et formez environ 18 petites boules de la taille d'une balle de golf avec la préparation.

Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à frire et faites cuire les boulettes jusqu' à ce qu'elles soient uniformément dorées (vous pouvez le faire en deux lots).

Si la poêle est pleine, transférez les boulettes de viande dans une grande casserole.

Ajoutez le vin rouge et laissez frémir jusqu'à ce que le mélange soit sirupeux, environ 5 minutes.

Incorporez les tomates, 100 ml d'eau et les feuilles de basilic.

Portez à ébullition.

puis baissez le feu, couvrez et laissez frémir 30 minutes.

jusqu'à ce que la préparation soit bien cuite.

Servez sur des spaghettis cuits parsemés de persil haché.
Notez


Tags : Boulettes, viande

Nouveau commentaire :
Facebook Twitter




Facebook

Derniers tweets
recettes-de.com : Technique de pliage de grands samoussas https://t.co/p8ILZVxqFb
recettes-de.com : Recettes de cuisine - simple rapide pas cher https://t.co/ufhwPOjpgK
recettes-de.com : Gelée de pommes à la vanille https://t.co/AnPweZmXmC
recettes-de.com : soupe de fruits rouge au miel https://t.co/8h7uFh1TVn