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Boeuf en croûte


Recette du bœuf en croûte
Type: plat
Difficulté: facile
Coût: faible


Boeuf en croûte
Ingrédients:
800g de filet de bœuf sans barde
1 rouleau de pâte feuilletée
10 brins de persil haché
1 gousse d'ail hachée
1 jaune d'œuf
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel
poivre

Quantité:
6 personnes

Temps de préparation:
25 minutes

Temps de cuisson:
25 minutes

Chauffez une poêle huillée et saississez le rôti sur toutes les faces

Tartinez-le de persil et d'ail

Etalez la pâte en rectangle et enveloppez le rôti

Badigeonnez de jaune d'œuf battu avec un peu d'eau

Mettez au four préchauffé à 210°C (th.7) et faites cuire 25 minutes

Laissez reposer 10 minutes
 
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