Recettes de cuisine - simple rapide pas cher
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Recettes de cuisine
   



Apple pie


Recette de tarte
Type : Dessert
Difficulté : Facile
Coût : Faible


Apple pie
Ingrédients :
2 rouleaux de pâte brisée
6 pommes variées (reinette, granny-smith, golden)
1 citron
2 cuillères à soupe de farine
5 cuillères à soupe de cassonade
2 cuillères à café de cannelle
1 œuf
40 g de beurre + 20 g pour le moule
1 cuillère à café de cassonade pour la finition
6 boules de glace à la vanille, pour accompagner

Matériel :
Moule à génoise ou à tourte

Temps de préparation :
25 minutes
Temps de cuisson :
40 à 45 minutes

Quantité :
4 personnes

Préchauffez le four à 200°C (th. 6-7).

Pelez les pommes et épépinez-les.

Coupez-les en grosses tranches.

Déposez-les dans un récipient et arrosez-les du jus du citron.

Saupoudrez de farine, de sucre et de cannelle.

Mélangez bien pour imbiber les pommes.

Séparez le blanc du jaune d'œuf.

Beurrez le moule, étalez-y un premier rouleau de pâte en prenant soin de faire ressortir légèrement la pâte du moule.

Piquez-la avec une fourchette, déposez les pommes et recouvrez du deuxième rouleau de pâte.

Fermez hermétiquement les bords avec le blanc d'œuf.

Faites un trou au milieu de la pâte pour laisser échapper la vapeur lors de la cuisson.

Badigeonnez la tourte avec un pinceau trempé dans le jaune d'œuf battu, puis saupoudrez de cassonade.

Enfournez pour 40 à 45 minutes.

Laissez tiédir et dégustez avec de la glace à la vanille.
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Commentaires

1.Posté par lanonna le 27/06/2014 20:22 | Alerter
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miamm une belle pie, je n'en ai jamais fais...elle est magnifique

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