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Apple pie sucré et juteux


Recette de Apple
Type : Dessert
Difficulté : Facile
Coût : Faible


Apple pie sucré et juteux
Apple pie sucré et juteux
Ingrédients:
250 g de farine
1 cuillère à café de sel
190 g de graisse de coco
Beurre pour le moule
1 blanc d'œuf
6 à 8 pommes
2 cuillère à soupe de jus de citron
2 cuillère à soupe de sirop d'érable
100 à 150 9 de cassonade
1 cuillère à soupes de fécule
1 cuillère à café de cannelle
1 pincée de noix muscade râpée
1 pincée de clou de girofle en poudre
2 cuillère à café de noisettes de beurre

Temps de préparation:
30 minutes [plus temps de repos et de cuisson)

Temps de cuisson:
1h15

Quantité:
Pour environ 10 à 15 personnes

Mélanger la farine et le sel, ajouter la graisse de coco par petits morceaux jusqu'à obtenir une structure sableuse, Ajouter 4 cuillère à soupe d'eau glacée tout en continuant à travailler au fouet électrique pour obtenir une pâte plus homogène.

Sortir la pâte du saladier, façonner 2 pâtons, les couvrir et réserver 1 heure environ au frais.

Étaler ensuite 1 pâton sur une épaisseur de 3 mm de manière à ce qu'il soit un peu plus grand que le moule, Le plier et le déposer dans le
moule graissé.

Le déplier et former un bord d'environ 3 cm de hauteur. Battre le blanc d'œuf avec un peu d'eau et en badigeonner le fond et le bord.

Étaler également le second pâton.

Préchauffer le four à 225°C [chaleur tournante, à 200°C.

Rincer les pommes, les éplucher, les évider et couper la chair en lamelles.

Dans un saladier, mélanger les lamelles de pomme avec le jus de citron, le sirop d'érable, le sucre, la fécule et les épices.

Verser la préparation aux pommes sur la pâte, garnir dl cuillère à soupe de noisettes de beurre.

Poser dessus le second disque de pâte, bien souder les bords.

Garnir des noisettes de beurre restantes.

Percer quelques trous pour permettre à la vapeur de s'échapper.

Cuire 10 minutes environ puis réduire la température à 180°C [chaleur tournante, à 160°CI et poursuivre la cuisson 40 à 45 minute.

Par portion:
228 kcal/959 kJ
P :3 g, L :0 g, G : 32 g.
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Tags : dessert, fruit, jus

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